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MENU LUNCHEONETTE

VARIA
Steak N Egg – Faux filet 1855, bacon maison, oeuf mirroir – 31
Boudin Noir – Boudin maison, lardon, ciboulette – 19
Foie de veau grillé – Oignons caramélisés, chip de pancetta, sauce vin rouge – 20
Assiette de saucisses – Saucisses maison grillées, légumes et frites – 18
LES SPÉCIALITÉS
Tartare Thon – Concombre, tarot frit, ciboulette, mayonnaise à la lime épicée – 26
Tartare Boeuf – Cornichon, câpre, échalotte française, dijon, worcestershire – 26
Tartare Saumon – Oignon vert, tortilla frit, ciboulette, coriande, mayonnaise, avocat – 25
Smoked Meat – Viande fumée maison, moutarde à la bierre, cornichon – 18
LES BURGERS
Burger Classique – Boeuf, bacon, cheddar, laitue, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de dijon – 16
Burger Wagyu – Champignon, foie gras torchon, confit oignon, micro pousse – 33
Burger de porcelet – Moutarde à la bierre, oignon caramélisé, ciboulette, cheddar, chips de pancetta – 19
Burget poulet thai banh mi – Carotte, chou, oignon vert, coriande, mayonnaise lime/épicée – 18
Burget d’agneau – Chèvre, luzerne, tomate confite, mayonnaise herbes & ail – 20
TACOS MAISON
Vivanneau panné, tomarillo, carotte, choux rouge, coriande, sauce épicée à la lime – 18
Taco boeuf – Crème sûre, tomate, coriande, oignon vert, poivron – 18
Taco poulet braisé – Guacamole, tomate, coriande, maïs, fromage – 18
Taco porc – Porc mariné au mirin, concombre, poivron rouge, oignon vert, coriande, graine de sésame rôtie, sauce épicée – 18
LES SALADES
Halloumi grillé – Concombre libanais, tomate cerise, oignon mariné, crouton, sumac, menthe – 20
Niçoise – Thon grillé, haricot vert, oeuf, tomate cerise, concombre, pomme de terre – 25
Poulet grillé – Romaine, féta, olive, tomates, concombre, poivron -20
Crevette – Crevette pochée au bouillon, goberge, iceberg, tomate, coriande, tarot frit, sabal oelek, sauce cocktail maison – 20

MENU TRAITEUR POUR EMPORTER*

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