LES SPÉCIALITÉS
Tartare Thon – Zeste d’agrume, fenouil, radis, oignon vert, tarot frit – 32
Tartare Boeuf – Cornichon, câpre, échalote française, Dijon, jaune d’œuf, ciboulette- 32
Tartare Saumon – Oignon vert, mayonnaise, avocat, ciboulette, coriandre – 32
Smoked Meat – Viande fumée maison, moutarde à la bière, cornichon – 26
Hot Dog ‘Chicago’ – Saucisse frankfurter, moutarde, relish, piments, tomate, cornichon – 22

*NOUVEAU* LES POUTINES GOURMETS
Poutine viande fumée maison 200gr – pickles, moutarde, fromage St-Guillaume et sauce maison – 20
Poutine Club – poulet grillé, bacon, laitue, tomates cerises, mayo épicée, St-guillaume et sauce maison – 22
Poutine saucisses allemandes fumées – oignons caramélisés, fromage St-Guillaume, sauce maison – 19
Poutine au double foie gras – double foie gras, poêlé et au torchon, fromage St-Guillaume, sauce maison, oignons verts – 32

LES BURGERS
Burger Classique – Bœuf, bacon, cheddar, laitue, tomate, cornichon, mayonnaise et moutarde de Dijon – 26
Burger Poulet Frit – Poulet frit maison, sauce buffalo, mayo, laitue, cornichon – 28

Burger Wagyu – Champignon, foie gras torchon, confit oignon, micro pousse – 41
Burger Porcelet – Sauce moutarde miel, roquette, choux rouge, oignon caramélisé fromage suisse – 31
Burger de Veau – Sauce aux champignons, fromage suisse, roquette, oignons frits – 31

TACOS MAISON
Taco Poisson – Vivaneau panné, tomarillo, carotte, choux rouge, coriandre, sauce épicée à la lime – 26
Taco crevette – Crevettes sautées, radis, romaine, coriandre, mais salsa verte, mayonnaise à l’avocat- 28
Taco poulet braisé – Guacamole, tomate, coriandre, maïs, fromage – 26
Taco Halloumi – Chou rouge, jalapeño, romaine, coriandre, mayo lime – 26
Taco Al Pastor – Porc épicé, ananas, oignon, coriandre, tomatillo – 28

LES SALADES
Halloumi grillé – Concombre libanais, tomate cerise, oignon mariné, pomme grenade, sumac, menthe, chips de pita – 34
Salade Poulet – Laitue mesclun, raids, carotte, tomate cerise, concombre, feta, vinaigrette aux herbes – 30
Salade Niçoise – Thon grillé, laitue mesclun, oeuf cuit dur, haricots fins, tomates cerises, olives, pomme de terre grelôts – 34
Salade de Crevettes – Crevettes pochée au bouillon, goberge, iceberg, tomate, coriandre, taro frit, sambal oelek, sauce cocktail maison – 32
VARIA
Steak N Egg – Faux filet 1855, bacon maison, œuf miroir – 45
Boudin Noir – Boudin maison, lardons, ciboulette – 32
Foie de veau grillé – Oignons caramélisés, chip de pancetta, sauce vin rouge – 32
Assiette de saucisses – Saucisses maison grillées, légumes et frites – 30